U krále montanistů

Speova cvičná štola	(rolka z kladenské pečeně, křen)	19.-
Ovocný talíř "Višňovka"	(ořechy, višně, podává se k vínu)	30.-
Ovesná Kaši	(ovesná kaše, paraořechy)	25.-
Levná Žákova dobrotka	(Cenově dostupná lahůdka s proměnlivým složením k pivu. Složení se řídí dodávkou zbytků ze školní jídelny ZŠ Tetín.Vhodná i starším jeskyňářům – pokrm je výživný a většinou drobně krájený.)	15.-
Rumové pralinky		40.-
Nakládaný hermelín "Schniloušák"	(nakl. hermelín, paprička, olivka)	20.-
Američtí utopenci (2 ks)	(utopenci, cibule, paprika, chléb)	25.-

Trampský guláš T.O.Amerika-boys	(hovězí, staré papriky)	49.-
Blancmanovy prstíky	(rybí prsty, kečup, obloha)	40.-
Filé z okouna	(filé z okouna v bramborové kaši, obloha)	69.-
Uzený PetrBok	(uzený vepřový bok, zelí, jablka)	65.-
Bosáky se zelím	(noky, sádlo, zelí na cibulce, slanina)	50.-
Komaškovo tajemství (původně určeno kontrarevolučním živlům k novoročním slavnostem, vždy však s kladnou ozvěnou)	(ruský boršč sypaný bylinkami z vrcholu Zlatého koně a ementálem, zdobený koněpruskou růžičkou)	45.-
Moravský krtek	(klobása v černé rýži, tvarůžky, okurek)	59.-

Mácova játra	(vepř. játra, pivní sýr, vínová omáčka, obloha)	85.-
Jantarová komnata	(obalený eidamový blok prokládaný slaninou, kuřecí a vepřové maso, obloha)	130.-
Dallilino tajemství	(kuřecí maso pečené v alobalu se sýrem, slaninou a brambory)	70.-
Svíčková z Daněčka	(dančí maso, svíčková omáčka, brusinky)	105.-
Krasová kapsa	(kuřecí maso v bramboráku, jemná hořčice, bílé zelí, obloha)	65.-
Uzený netopýr z Pusté svážné	(španělský ptáček v zelném listu, obloha)	80.-
Plzeňský kocour	(králík, pivní omáčka)	85.-
Zákeřní slimáci smrti	(šneci bez ulit, chilli nálev, zelenina)	90.-
Ložkovy ulitky	(směs čerstvých krasových slimejšků v ulitkách, ryze českokrasového původu, kapaných citronem. Pokrm vždy silně živorný z čerstvých sběrů. Podáváno s odborným určovacím klíčem ČGÚ AV ČR.)	125.-
Mladé býčí žlázy podle pana Poppa	(žlázy z mladých býků, obloha)	85.-
Nadívaná(ý) Surikata (pro 2 osoby)	(surikata, nádivka, obloha)	265.-
Petzl steak	(vepř. steak, provensálské koření, obloha)	130.-
Příbramský démon po březohorsku	(bramborák, hovězí a vepřové maso, smolinec, obloha)	89.-
Vojířovo vějíř	(5 druhů masa: vepřové, hovězí, kuřecí, králičí, mořské plody, obloha)	120.-
Kolčava na grilu	(lasice kolčava, koření, obloha)	150.-
Elektrifikační žabí stehýnka	(Škubající se žabí stehýnka s nickamínkovým přelivem a drobnými kousky měděné troleje. Jen pro otrlé – pokrm je pod stálým proudem!)	55.-
Přebralův překop (pro 4 osoby)	(1/2 kuřete, 1/2 kachny, 1/2 husy, 1/2 bochníku chleba, tatarka)	300.-
Propékaný Buf-tek	(biftek, koření, obloha)	120.-
Dobrý Mickey-mouse (pro děti)	(kuřecí panenka, broskev, sýr, čokoláda)	65.-
Fondue "Močálka" (pro 2 osoby)	(5 druhů sýra, 3 omáčky, bílý chléb)	150.-
Konspirační nářez	(složení je tajné, pojídá se pod přísahou mlčenlivosti a o samotě, pouze důkladně prověřeným osobám)	290.-

Jubilejní poddolovaný dort:	základní cena (poleva, jedno patro)	200.-
	každé další patro	50.-
	překop do středu dortu na jednom patře	10.-
	výdřeva překopu (sladké dřevo)	15.-
	centrální šachta	5.-/patro
	slepá jáma	10.-/patro
	těžní věž (marcipán)	50.-
	okry (puding)	5.-
	osvětlení věže (karbid, miska)	35.-
	marcipánový horník 1ks	30.-
	marcipánový štajgr 1ks	45.-
	marcipánový Surikata (pouze 1ks)	130.-
Vehlovické opukové řezy	(3ks, dortík z laskonky a vanilkového krému)	29.-
Metro dezert		30.-
Ovocné želé "Perunit"		45.-
Štóla s hrozinkami	(část)	25.-
Víčka od rakviček	(části rakviček, šlehačka)	20

Hagenův dech podle CMA (0,3l)	(svařák, rum)	22.-
Speciální rybízové víno (lahev 0,5l)		45.-
Dvojitý Werner podle KD (0,2l)	(bavorák, smolinec/torbenit, radonka z pramene Běhounek zředěná železitou důlní vodou z revíru Oloví, rmut z odkaliště Eliáš )	90.-
Vyprošťovák SZS (0,3l)	(káva, rum, chilli)	20.-
Diamantová voda (0,5l)	(patřičně navibrovaná)	15.-
Modrá limonáda z Průtahové štoly		12.-
Štajgr - výčepní pivo světlé (0,3l)		14.50-
Koktejl "Alcazar"	(stroncium, voda z Berounky, gombasecké brčko)	42.-
O. Jäger-meister (0,5 cl)		30.-
M+P Bavorák (0,2l)	(fernet, tonik)	35.-
Čtyřnásobný Pushkin podle Laca Lahody (0,4l)	(4 příchutě vodky Pushkin, smícháno)	80.-
Pramenitá minerální voda (0,3l)	Andreaser tiefe Erbstollen, Oloví, roč.1995	40.-
	Svornost, Jáchymov, roč. 2003	25.-
	Pietrosul Çaliman, Rumunsko, roč. 2002	45.-
	Jeronýmská Brdlavka, Stř.Čechy, roč.2004	12.-
	Mártyho studánka, Karlštejn, roč. 1989	70.-
	Hagenova studánka, Karlštejn, roč. 1989	70.-
	Langenzug, Stříbro, roč. 2004	17.-
	Kašpar Pluh, Horní Slavkov, roč. 2003	20.-
	Karlo-Boromejská, Příbram, roč.2002	33.-

Věříme, že si u nás opravdu pochutnáte a že vás vždy pustíme dovnitř, i kdybyste byli vylití jak brus a právě vás vyhrabali ze závalu.
Obsluha je školena v poskytování první pomoci.
Jídelníček sestavovali Přebral, MartinM, V.Daněček a další podle vlastních chutí, zkušeností i odborné literatury.
Navštivte nás i s dětmi! V naší restauraci je pro ně připraven dětský koutek s lezným oddělením a svážnou!
K tanci i poslechu hraje každou sobotu od 19:00 Cimbálova kapela.

Chlebová polévka a la Richard	(chléb, voda)	10.-
Majerova bašta	(výživná zelenino-jílovitá polévka portálovité chuti, podávaná se smaženou houstičkou při svitu mlhovky)	20.-
Vývar z lana s krasovým kapáním	(vývar z lana, nudle, vejce, bujón, sintr)	13.-

Exotická mísa Václava Cílka	(kiwi, banán, jablko, rambutan, papája, hrozinky, skořice)	40.-
Salát "Ementál"	(ementál, rajčata, paprika)	35.-

Chlupaté knedlíky Karla Fouse		20.-
Bramborové aragonitky		15.-